la penisola delle Eccellenze

ENOGASTRONOMIA

VinoXRoma 2021: tutti gli assaggi

Di Saula Giusto Ecco tutti gli assaggi e gli scatti di VinoXRoma 2021, l’evento organizzato da Excellence, in collaborazione con Eur Spa, presso lo scenografico

PERSONAGGI

Sentori d’Oriente

Radici, rami, inflorescenze, che trasmettono il potere vivificante della natura.Il segreto è lasciarsi pervadere da questa sensazione balsamica inalando il benessere che emanano.Le spezie sono

PERSONAGGI

All’ombra del Plumbago

Chi di voi non ha sentito il rumore del mare appoggiando una conchiglia all’orecchio?Si tratta di una illusione acustica. Le pareti della conchiglia fungono da

PERSONAGGI

Cittadini del mondo

Protagonista di questo sottopiatto è il pappagalloQuesto magnifico animale si trova in tutti i continenti tropicali e subtropicali, Australia e Oceania, Nuova Guinea, Asia meridionale,

tomato
FILOSOFIA ALIMENTARE

L’incredibile potere del pomodoro

Di Alfredo Iannaccone, lo Chef Zen* Dietro un pomodoro si nascondono concetti chimici e percorsi scientifici straordinari, la cui origine risale alla notte dei tempi

PERSONAGGI

Riflessi d’estate

L’immagine più suggestiva che ci viene in mente quando pensiamo a figure riflesse è Narciso, personaggio di Ovidio che, nelle Metamorfosi, racconta:Narciso era di una

PERSONAGGI

Al mercato

Protagonista indiscusso della cucina mediterranea, è ricco di bacche carnose, dalla buccia rossa, aranciata o verdastra, numerosissimi semi discoidali disposti in logge.Nel 1540 dalle Americhe,

PERSONAGGI

E se ci inventassimo un brunch?

Questa tavola tipicamente anglosassone, ci suggerisce un pranzo leggero, quasi una colazione inoltrata per lasciare libere le padrone di casa di indugiare, poltrire e quindi

PERSONAGGI

Sapore di mare

E’ ipotizzabile che l’uomo della preistoria abbia scoperto il fuoco durante eventi naturali, incendi spontanei o causati da fulmini.Il problema era quello di mantenerlo sempre

PERSONAGGI

Dal profondo del mare

Questo tavolo che emerge dalle profondità marine con tutti i suoi coralli, così accattivante, è pronto per festeggiare … qualcosa di bello: compleanno, anniversario …

Mount Vesuvius and the gulf of Naples
STORIE

La Napoli sotterranea tra storia vera e leggende

L’esistenza di Napoli sotterranea è legata alla conformazione morfologica e geologica del territorio partenopeo, composto da roccia tufacea che ha caratteristiche di leggerezza, friabilità e stabilità del

PERSONAGGI

Incanto dell’alba

Si, è proprio un’alba incantata quella che si può ammirare da questa finestra aperta sulla valle.Ed è il contatto con la natura, respirare aria profumata

Italian table at the food festival
ENOGASTRONOMIA

Enna, un mondo gastronomico tutto da vivere

Visitare i Comuni della provincia di Enna vuol dire anche prepararsi ad un viaggio attraverso il gusto della gastronomia siciliana, caratterizzata da prelibatezze tradizionali, che svelano il valore,

Isola Bella in Sicily at dusk
CULTURA

Curiosità e genesi del carretto siciliano

Il carretto siciliano, nato come mezzo di trasporto delle merci e delle persone, è certamente l’oggetto più conosciuto e caratteristico dell’arte popolare siciliana.In questi gioiosi

Sunrise in the mountains
PATRIMONIO LOCALE

Incuranti dell’espansione delle aree urbane, boschi e foreste continuano dunque la loro progressione, sfruttando l’abbandono delle zone montane e dei terreni agricoli. Un fenomeno esploso negli anni del Miracolo Italiano – quando un popolo ancora in buona parte contadino migrò verso le città e le fabbriche – ma non ancora concluso.Il trend vale per tutte le provincie italiane ed europee con la sola eccezione per l’Italia di quella di Bolzano che da tempo finanzia l’agricoltura di montagna e dunque non ha assistito all’abbandono dei terreni.

Una Italia sempre più green, sempre più verde, ma diciamo pure che siamo di fronte a un fenomeno straordinario e involontario, per certi versi, che

ENOGASTRONOMIA

BEREROSA 2021

Comunicato stampa Giovedì 8 luglio, dalle 17.00 alle 24.00, presso Villa Appia Antica,via Pompeo Licinio 85 Torna in presenza a Roma la grande manifestazione dedicata

ENOGASTRONOMIA

La Scolca presenta Tailor Made

Comunicato stampa Gavi, 23 giugno 2021 Nasce la wine experience ‘su misura’: Tailor Made, il nuovo servizio che offre esperienze uniche, artigianali e completamente personalizzabili

CURIOSITA'

DOLCE COME LO ZUCCHERO

  ZUCCHERO Dalla canna da zucchero oppure dalla barbabietola da zucchero si ottiene la preziosa sabbia, dolce e cristallina che troviamo sulle nostre tavole. La differenza

PERSONAGGI

IL PONTICELLO DEL SORRISO

Contemplo da questo ponticello la vita che…fugge.Piccole e grandi maratone quotidiane senza un reale arrivo.“Andiamo, dai!”“Ti muovi?”“Sbrigati!”Devo, devi…Imperativi che mi spaventano. Dalla tasca posteriore dei

CURIOSITA'

FACCIAMOLE ALLA PARMIGIANA

LE MELANZANE           C’è una grande confusione tra le parole verdure e ortaggi. La definizione del dizionario aiuta a chiarire: per

CURIOSITA'

LA MIMOSA PUDICA

ACCAREZZIAMOLA. Le sue foglie si chiuderanno lentamente, timidamente e pudicamente… che meraviglia!  SI CHIAMA ANCHE MIMOSA SENSITIVA Come si fa a non credere che queste creature

CURIOSITA'

FACCIAMOLO ALLA VICENTINA

IL BACCALA’ Tradotto letteralmente da lingue nordiche, significa duro come una corda. E’ un MERLUZZO che vive nell’Oceano Atlantico Settentrionale, appartiene alla famiglia GADUS e

PERSONAGGI

EMOZIONI SU TELA

Bebba è così: Prende il bello di ogni situazione. Ama ridere, ama giocare.  Ride e gioca quando è felice E se è triste, ride e

STORIE

Le leggende pavesi e il ponte sul Ticino

Tanta leggenda, tantissima fantasia, credenze popolari, un pizzico di quell’esoterismo tipico del passato.La nostra Italia da Vivere è carica di storie fantastiche, a metà tra

PERSONAGGI

IL POSTO DEL CUORE

Arrivo e le scarpe sono già un lontano ricordo. L’asfalto sotto i miei piedi brucia, ma che importa…Pochi metri percorsi saltellando e ci pensa l’erba

CURIOSITA'

LA TANZANITE

La TANZANIA è una Repubblica Federale, si trova nell’Africa centro orientale a sud del Kenia. E’ nata nel 1964 dall’unione della Repubblica di Tanganica con

PERSONAGGI

ASCOLTAMI

Prendo il caffè e sento le vocine che mi chiedono se è quello della Peppina.Rispondo: “no, è quello mio”E scoppio a ridere. Faccio la doccia

CURIOSITA'

FACCIAMOLO AL CURRY

Siamo abituati a gustarlo cucinato in tantissimi modi senza conoscerlo bene… Cosa?  IL POLLO Pullus dal latino, cioè animale giovane. Il pollo non è altro che

PERSONAGGI

RIDI CHE L’ACQUA BOLLE!

È tutta concentrata.  Sta aggiungendo al sugo l’ingrediente segreto.  Non può distrarsi.  È un’operazione meticolosa.  Intorno tutto silenzio. Triplo salto mortale carpiato all’indietro e la

CURIOSITA'

FACCIAMOLO ALLA MILANESE

Nessuno è mai riuscito a stabilire le origini del RISO. Si ritiene che le varietà più antiche siano comparse oltre 12.000 anni fa lungo le