la penisola delle Eccellenze

tomato

L’incredibile potere del pomodoro

Di Alfredo Iannaccone, lo Chef Zen* Dietro un pomodoro si nascondono concetti chimici e percorsi scientifici straordinari, la cui origine risale alla notte dei

Mount Vesuvius and the gulf of Naples

La Napoli sotterranea tra storia vera e leggende

L’esistenza di Napoli sotterranea è legata alla conformazione morfologica e geologica del territorio partenopeo, composto da roccia tufacea che ha caratteristiche di leggerezza, friabilità e stabilità

Italian table at the food festival

Enna, un mondo gastronomico tutto da vivere

Visitare i Comuni della provincia di Enna vuol dire anche prepararsi ad un viaggio attraverso il gusto della gastronomia siciliana, caratterizzata da prelibatezze tradizionali, che svelano il

Sunrise in the mountains

Incuranti dell’espansione delle aree urbane, boschi e foreste continuano dunque la loro progressione, sfruttando l’abbandono delle zone montane e dei terreni agricoli. Un fenomeno esploso negli anni del Miracolo Italiano – quando un popolo ancora in buona parte contadino migrò verso le città e le fabbriche – ma non ancora concluso.Il trend vale per tutte le provincie italiane ed europee con la sola eccezione per l’Italia di quella di Bolzano che da tempo finanzia l’agricoltura di montagna e dunque non ha assistito all’abbandono dei terreni.

Una Italia sempre più green, sempre più verde, ma diciamo pure che siamo di fronte a un fenomeno straordinario e involontario, per certi versi,