Certificato di eccellenza

ATTESTAZIONE N° IDV010720231750

Rest è un locale eclettico e affascinante, suddiviso in diverse aree che offrono esperienze culinarie uniche.

Rest è un locale poliedrico che offre una combinazione unica di serate romane animate, degustazioni di vini e liquori pregiati e una cucina di pesce di alto livello. È il luogo perfetto per immergersi nella cultura culinaria romana e godersi una serata indimenticabile.

Osteria

All’interno dell’osteria di Rest, l’atmosfera è effervescente e vivace. Le serate romane prendono vita grazie all’energia contagiosa che pervade il locale. Gli ospiti possono godere di autentiche esperienze culinarie, immergendosi nella tradizione culinaria romana. La carne, la pinza e il pesce sono i protagonisti del menu, preparati con maestria dai talentuosi chef di Rest. Ogni piatto è una combinazione armoniosa di sapori e ingredienti freschi, presentati in modo accattivante per stimolare sia il gusto che la vista.

Per accompagnare i piatti dell’osteria, Rest offre una selezione di vini raffinati provenienti da diverse regioni italiane e internazionali. Gli appassionati di vino possono godere di una degustazione avvincente, guidati da sommelier esperti che condividono la loro conoscenza e passione. Inoltre, la carta dei cocktail artigianali propone creazioni uniche e raffinate, preparate con cura e maestria dai barman di Rest.

enoteca

Nell’enoteca di Rest, gli amanti dei vini e delle bevande raffinate sono accolti in un vero paradiso per i sensi. Questo spazio è appositamente progettato per offrire un’esperienza degustativa completa e coinvolgente. Le pareti sono adornate da scaffali che ospitano una vasta selezione di vini provenienti da rinomate cantine italiane e internazionali.

Gli ospiti hanno l’opportunità di esplorare la ricchezza e la diversità del mondo del vino, grazie a una selezione curata con attenzione. I vini sono scelti per le loro caratteristiche distintive, la qualità e la storia delle cantine produttrici. Ogni bottiglia è un’opera d’arte enologica che racconta una storia unica.

Per accompagnare i vini, nell’enoteca di Rest vengono serviti deliziosi antipasti a base di pesce prelibato. Questi assaggi sono appositamente creati per esaltare e valorizzare i sapori dei vini degustati. Gli ospiti possono deliziarsi con una selezione di crudi di pesce, carpacci, tartare e altre prelibatezze, sapientemente preparate con ingredienti freschi e di alta qualità.

la tana del polpo

All’interno della tana del polpo, gli amanti della cucina di pesce di alta qualità troveranno un paradiso culinario. Questa area è appositamente dedicata alla creazione di autentici capolavori culinari, utilizzando il miglior pescato disponibile. Gli chef di Rest sono maestri nel loro mestiere e dimostrano la loro abilità culinaria nella preparazione di specialità di pesce che si distinguono per l’eccellenza.

Ogni piatto servito nella tana del polpo è una vera e propria opera d’arte culinaria. Gli chef combinano sapientemente ingredienti freschi e di alta qualità per creare combinazioni di sapori uniche e sorprendenti. I piatti sono caratterizzati da un equilibrio perfetto tra gusto e presentazione artistica, che stimolano tutti i sensi.

Le specialità di pesce offerte nella tana del polpo sono attentamente selezionate per garantire la freschezza e la qualità dei prodotti. Gli chef lavorano in collaborazione con pescatori locali e fornitori affidabili per ottenere il miglior pescato del giorno. Questo impegno per l’eccellenza si riflette nei piatti, che sono una celebrazione della ricchezza e della varietà del mondo ittico.