Arte rappresentata a tavola

Nella giornata della moda a Milano la sfilata di Marni e’ stata un trionfo di colori
Anche sulla tavola inondata di sole assaporiamo i contrasti.

Prepariamo
Paccheri con crema di fave ed erbe aromatiche
X 4
300gr di paccheri
200gr di fave sgranate
4mini burrate
1limone, erba cipollina, basilico, olio, sale e pepe
60gr di robiola
Scottate le fave e provatele della pellicina
Frullatele con la robiola, sale, pepe e la scorza di limone grattugiata
Condite con questa crema i paccheri e completate con l’erba cipollina e foglioline di basilico

Completate ogni piatto con una burratina

Vino Donna Giovanna Iuzzolini

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