Arte rappresentata a tavola

L’incredibile fascino della foresta Amazzonica avvolgente e misteriosa continua a sedurre.
La biodiversità è palpabile. Popolata da centinaia di specie di uccelli pappagalli variopinti e rettili orripilanti.

Ritagliamo così un angolo di giungla immergendoci nel verde fra festosi pappagalli.

Prepariamo
Noodles con broccoli e uovo fritto
Per 4
320gr di noodles
200gr di cimette di broccoli
4uova
1 cucchiaino di paprika piccante
1 cucchiaio di semi di sesamo nero
60ml di salsa teriyaki
Olio di sesamo e sale
In un wok scaldate un filo di olio di sesamo e saltate i broccoli e cospargeteli di sesamo
Fate cuocere i noodles
Friggete le uova e insaporitele con un pizzico di paprika

Versate la salsa teriyaki sui broccoli e condite i noodles
Servite aggiungendo l’uovo in ogni piatto

Variante: anzichè friggere l’uovo, lo strappaziamo e lo aggiungiamo.

Vino donna Giovanna Iuzzolini

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