Alla pasta non si rinuncia, nemmeno in estate! Serve però un sugo leggero, delicato, completo, che possa dare alla pausa pranzo quel tocco in più, senza appesantirci. Una ricetta velocissima e semplice, anche per chi, quando fa caldo, non ama stare troppo a lungo davanti ai fornelli. Il sapore non è dato soltanto dal condimento, ma anche dall’ottima pasta: si tratta infatti di penne rigate integrali fatte con grano 100%. Vi sorprenderete sia per il gusto che per la tenuta alla cottura! Che sia il pasto da consumare in ufficio sognando le vacanze o una ricetta da preparare quando si invitano gli amici, le penne rigate con crudaiola di tonno, capperi, pomodorini e basilico profumano di lunghe giornate al mare e relax: difficile resistere!
Il tocco in più: le Penne Integrali
Sono una fonte naturale di fibre, hanno una dimensione ridotta che le rende adatte anche ai bambini e, soprattutto, a trattenere perfettamente il sugo: hanno una consistenza ricca e un sapore pieno. Nascono da una macinazione delicata, che permette di preservare il grano con cui sono prodotte, unico ingrediente oltre all’acqua. La cottura perfetta? 9 minuti, al dente.
Penne rigate con crudaiola di tonno, capperi, pomodorini e basilico Ingredienti per 4 persone
400 gr. penne rigate integrali
200 gr. tonno sott’olio
pomodorini ciliegini freschi q.b.
capperi sotto sale q.b.
basilico q.b.
olio buono
Procedimento
Mettere la pasta a cuocere in acqua bollente salata.
In una ciotola versare il tonno sgocciolato e spezzettarlo con una forchetta.
Aggiungere al tonno i capperi dissalati e i pomodorini tagliati a metà.
Condire con olio buono e un pizzico di sale e lasciar marinare il tempo che la pasta arrivi a cottura.
Buttare la pasta nella ciotola, far insaporire bene e servire con foglioline di basilico.