Sutri – Tavole di Gabriela

Autore

Le sue origini risalgono all’età del bronzo.
Secondo la leggenda fu fondata da un popolo di navigatori orientali: i Pelasgi.
Provincia di Viterbo dista 50 km da Roma.
Sutri sorge su un imponente rilievo di tufo che domina la via Cassia.

Ricca di testimonianze cesellate nella roccia e ridondante di storia con il suo anfiteatro romano completamente scavato nel tufo.

La necropoli etrusca.

Rappresenta una commistione di epoche dimostrata dalle mura etrusche inglobate da quelle medievali
Un mitreo incorporato dalla chiesa della Madonna del porto.

Il duomo di origine romanica costruito sui resti di una basilica cristiana consacrata da Innocenzo terzo nel 1207. La porta vecchia della città risale al XIV – XV sec. I grossi blocchi di tufo, peperino e travertino fanno del posto uno degli angoli più suggestivi.

Andiamo ospiti di un matrimonio nell’antico borgo di Sutri.

Il servizio eccellente e il menu da gourmet fanno di questo, un posto imperdibile.

Menu

GNOCCHI DI PATATE
CON FUNGHI PORCINI E MANTECATO DI BACCALA’

CAPPELLACCI
CON GUANCIA DI MANZO, FONDO BRUNO E PINOLI

BAVETTA DI MANZO
COTTA A BASSA TEMPERATURA

SFOGLIATA DI PATATE

TORTA NUZIALE
BUFFET DEI DOLCI E DELLA FRUTTA
CAFFE’ E LIQUORI

CANTINA
CHARDONNAY NEXUM, TERRE DEL VEIO
LES ENFANTS, VILLA RUSSIZ

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