la penisola delle Eccellenze

La trasparenza è la proprietà  fisica che permette alla luce di passare attraverso un materiale.

L’effetto di trasparenza dipende da come la luce viene riflessa.

Le onde luminose interagiscono con un oggetto attraverso fenomeni di assorbimento,  riflessione e rifrazione.

Chi lo avrebbe detto che attraverso queste interazioni saremmo riusciti a definire le trasparenze

La tavola di oggi è un‘insieme di trasparenze dal vetro acqua e cristallo un trionfo di luce.

Piatto del giorno

Da cucina ZEN

Lampuga in olio cottura

Preparare in un barattolo con chiusura ermetica i filetti di pesce, porro pomodori due acciughe carota e qualche cappero coprire il composto con parte di olio di riso e parte di EVO cuocere in forno a 80 gr per un’ora e 10’.

Piatti Carlo Monti

Bicchieri Riedel

Vino Donna Giovanna Iuzzolini

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