la penisola delle eccellenze

Una piccola ma straordinaria impresa che sta crescendo giorno dopo giorno puntando sulla qualità dei prodotti del territorio e ponendosi all’attenzione di residenti e turisti. Dall’azienda Agricola di Musella Pina e del marito Andrea Biondo, accomunati dall’amore per la campagna e dal mangiare buono e sano, è nato il brand “Un Mare di Sapori”, un progetto che punta tutto sulla riscoperta delle tradizioni e dei gusti dei prodotti tipici di Ventotene. Tra tutti naturalmente “la regina”, la lenticchia. Nel 2005 nasce l’azienda agricola con una sfida importante: avere una fetta di territorio da coltivare “importante” come grandezza, il che non è facile in un’isola piccola e frazionata. Ma il sogno si è realizzato con 10 ettari di terreno rigorosamente vulcanico con una buona esposizione climatica. Qui oltre alla lenticchia si coltivano cicerchie, fave ceci, fagioli, e non solo legumi, anche capperi e origano.
E finalmente il grande salto con il brand “Un Mare di Sapori”. E così sono arrivati i confezionati d’autore, come “la dolce lenticchia”(biscotto con farina di lenticchia) o “i raggi di sole”(deliziosa pasta frolla profumata con i limoni locali); e poi non potevano mancare, a chiusura di un buon pasto, i liquori: “l’amaro alla rughetta”, frutto della rughetta selvatica, che cresce spontanea dopo la raccolta delle lenticchie, e il “liquore al finocchietto”, realizzato col finocchietto che in primavera aleggia su tutta l’isola.

Condividi articolo

Potrebbe interessarti

Eolo Casa Vacenze

EOLO CASA VACANZE Telefono Virtual tour Mappa Facebook Sito web Messenger Soggiornare nell’isola di Ventotene

Cala dei Romani

CALA DEI ROMANI Telefono Virtual tour Mappa Facebook Sito web Messenger Albergo curato dove paesaggio

error: Il contenuto è protetto da copyright !!